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鲜鹅肝这样做集时尚与美味于一体
- 2022-06-16-

  一、木瓜翠椒炒鹅肝:

  材料:

  鲜鹅肝丁,橄榄油,木瓜,青椒

  做法:

  1、只是记得鹅肝丁需要先入味,然后用橄榄油稍微煎熟或蒸熟。

  2、末后放入胡萝卜素和维生素C丰富的木瓜、青椒。

  小诀窍:

  鹅肝自然可居、价格较高。我们寻常百姓之家很难经常消费。其实用于日常饮食的话,还可以把鹅肝调换成口感和营养类似的鸡肝或鸭肝,搭配芦笋或搭配其它维生素C比较丰富的蔬菜甚至水果,比如西红柿、青椒、芒果、木瓜….都是均衡合理的美食。

  二、砂锅白菜炖鹅肝:

  1、备好鲜鹅肝、黄酱、盐、花生油、白菜心、葱姜蒜、干辣椒、酱油和香菜。

  2、将鹅肝直接切片,葱姜蒜可直接切为段,辣椒也切段备用。

  3、备好锅加油烧热了,将葱姜蒜与辣椒爆香后,加入黄酱与白菜翻炒。

  4、加入酱油与盐继续进行翻炒,适当加水将其换到砂锅中,加鹅肝开始炖煮,炖煮后加香菜即可。

  三、红梨煎鹅肝:

  材料:

  鲜鹅肝150克,生梨1只,花茶25克,红酒500克,冰糖100克,柠檬数片

  做法:

  1、将花茶放入红酒中煮开,加入生梨煮熟。

  2、鹅肝改刀成片,放入锅中煎熟。

  3、将煮熟的梨切片,与煎熟的鹅肝片间隔摆入盘中,淋煮梨的原汁即成。

  制作说明:

  用花茶和红酒作为调味料,配以水果,构思新颖,是时尚与美味的美食方法。

  特点:

  该鲜鹅肝菜品酒香扑鼻,口味佳。

鲜鹅肝这样做集时尚与美味于一体

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