鹅肥肝色泽金黄、质地细嫩、香味特殊、风味鲜美奇特。下面小编介绍一下鹅肥肝独一无二的食疗优势：

    鹅肥肝具有爽、滑、嫩、酥、糯、润、软等口感。更为重要的是鹅肥肝富含不饱和脂肪酸（65～68%），卵磷脂（每100克鹅肥肝含4.5～7克)，还有铜、三酰甘油、脱氧核糖核酸和核糖核酸等大量微量元素。这些营养成分对控制人体血液，胆固醇的存积有一定食疗作用，并有降低血脂、软化血管、延缓衰老、防止心脑血管疾病发生的功效。

法国朗德鹅长得比较饱满，它腹部耷拉，颈项粗短，头顶上方没有骨肉瘤，嘴巴比较尖，没有喙豆。啥子叫喙豆呢？平常的的鹅在嘴前端有一个豆状突起叫喙豆。法国朗德鹅没有喙豆。额外，它浑身的羽毛多呈灰褐色。它在颈项上的羽毛靠近黑色，有些卷曲。而在胸腹部的毛色却比较浅，为银灰色，到达腹下部，毛色就变为白的颜色。