怎样培育鹅才能获得好的鹅肥肝？

　　阶段饲养分为三个阶段：培育期、预备期、育肥期。

　　（1）培育期：为保障幼崽能够良好的生长发育，要在培育期制造综合条件，增加全价的饲料，免于幼崽饲料密度过高，并符合其他畜牧业要求，这将影响以后育肥。

　　（2）预备期：用混合饲料喂养，它是由整粒玉米50%、玉米碎粒20%、蛋白质饲料30%组成，鹅可以自由采食，每只每天喂给的混合饲料按350—400单位重量计算，自由采食持续到每天耗料大于300单位重量为止，当喂养了两周的鹅还不肥的时候，不能进行填料。预备期的鹅在封闭的家禽饲养场的围栏内饲养，每平方米饲养一只，要分次喂鹅，这样鹅可以吃很多食物，每天喂4-5次，喂食时间要固定，养鹅房应符合建筑标准，有硬地面和通风设施，湿度不要过高。

　　（3）育肥期：鹅的运动不利于鹅肥肝重量的增加，饲喂密度为每平方米6只，育肥末期，鹅舍里的新鲜空气是饲养肉鹅标准的两倍，在育肥期的鹅可以在垫草上或双层个体笼中饲养，养鹅用的玉米要用一年前的，白玉米能使肥肝的颜色变浅，而黄玉米则能使肥肝变成金黄色。玉米用容器包装，加入的热水应比饲料多10-15cm，搅拌玉米粒，去掉浮穗片，然后煮10分钟，直到可以剥皮，使玉米变软。刚开始育肥时用的玉米要软一些，育肥中期用的玉米要硬一些，育肥末期用的玉米还是要软一些，玉米也可以提前6-8小时用水浸泡，嫩玉米2-3小时。喂食前，在玉米中加入一点盐，可以使肥肝增加10%，此外，我们还需要添加混合维生素，每只添加维生素B的量是2毫单位，鹅肥肝可以增重8—9%。