你知道鹅肥肝的美味做法吗?不妨让小编来简介几款吧：

　　【做法一：卤煮鹅肝】

　　步骤一，备好鹅肝、洋葱、醋、香油和八角，再备花椒、生姜和辣椒。

　　步骤二，将鹅肝直接处理后洗好了，浸泡半小时，备好锅加水将鹅肝下锅烧煮。

　　步骤三，备好锅加上水，将八角、花椒、生姜和辣椒直接下锅，烧煮五分钟。

　　步骤四，将鹅肝直接下锅，加盐焖煮半天。备好碗，加入洋葱与盐及醋拌匀了，把鹅肝直接捞出来后切片置于盘中即可。

　　【做法二：砂锅白菜炖鹅肝】

　　步骤一，备好鹅肥肝、黄酱、盐、花生油、白菜心、葱姜蒜、干辣椒、酱油和香菜。

　　步骤二，将鹅肝直接切片，葱姜蒜可直接切为段，辣椒也切段备用。

　　步骤三，备好锅加油烧热了，将葱姜蒜与辣椒爆香后，加入黄酱与白菜翻炒。

　　步骤四，加入酱油与盐继续进行翻炒，适当加水将其换到砂锅中，加鹅肝开始炖煮，炖煮后加香菜即可。

　　【做法三：爆炒鹅肝】

　　步骤一，备好鹅肝、干红椒、葱姜蒜、花椒、老抽和胡萝卜。

　　步骤二，将鹅肝直接清洗后切片，浸泡于水里半小时。葱姜直接切片切段，胡萝卜削皮切段备用。

　　步骤三，备好锅加料酒烧热了，将鹅肝下锅。炒锅加油烧热了，将葱姜和花椒爆香了，加胡萝卜翻炒。

　　步骤四，将鹅肥肝下锅翻炒，加酱油、胡椒粉和料酒以及盐，末后加葱即可。

　　上述这三款鹅肝的做法，风味不同，适于不同的人群，想要吃鹅肝的可以学学这三种做法哟。