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几种美味可口白条鹅的简易做法
- 2022-04-28-

  一、叔公焖鹅:

  材料:白条鹅适量,几个芋仔,柱候酱,姜葱蒜适量

  做法:

  (1)鹅体切块,清洗待用;

  (2)姜、葱、蒜炒香,加入朱侯酱炒香。把鹅放在水上翻炒。将每只鹅均匀沾上朱侯酱,然后加入芋头,轻轻翻炒。

  (3)然后将材料全放入砂锅,加入刚好没过鹅肉的水,焖两小时即可。

  二、荷香风鹅:

  配料:糯米、白条鹅、甜豆、虾、红辣椒、火腿丁、荷叶

  调味品:酱油、猪油、黄油、盐、味精、鸡精、糖、玉米粉、色拉油、红樱桃、芫荽叶

  做法:

  1.用蒸笼蒸糯米,加入猪油、黄油、酱油、味精、鸡精和糖,拌匀。

  2.将风鹅切成条,取一小蒸笼,垫上荷叶,放入蒸糯米,放入鹅条,用大火蒸20分钟取出。

  3.烧热锅,加水烧开,加入甜豆、虾、红辣椒和火腿丁,烫1分钟后取出。

  4.在空锅中加热色拉油,直到50%热,将煮沸的原料从油中低热取出30秒,然后排空油。

  5.加热干净的锅,加入50g水、盐、味精和糖,煮沸,用玉米粉加厚,加入甜豆子、虾、红椒和油切的火腿丁,将油倒在蒸糯米饭鹅上,并将红樱桃和芫荽放在中间。

  三、大鹅炖酸菜:

  用料:

  半只白条鹅,酸菜一颗。

  做法:

  鹅洗净切块,用沸水烫热,在干锅中加入大豆油煮沸,放入干胡椒粉和胡椒粒,立即倒入鹅肉,炒几分钟,放入姜汁、油葱和花盐,加入适量沸水,煮沸后炖半点,从洗净切好的泡菜中取出水,然后在锅中炖半小时,便可以了。

  四、可乐焖鹅:

  用料:

  可乐大半瓶,1L那种;鹅一只;酱油大半碗;大蒜3—5瓣

  做法:

  把锅烧热,放入少量花生油,然后把白条鹅块放下去滚几下直到皮变色,然后倒入酱油和可乐,放入大蒜,大火烧开10分钟。

  改中火一直焖,直到汤汁浓稠,这样即可起锅到碟里。

  等放凉一点就可以切成小块,开吃了。

几种美味可口白条鹅的简易做法