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教你烹饪鹅肥肝切片
- 2019-11-18-

  对于内脏食物来说,这道菜会让让人们有那种初次吃螃蟹的恐惧感,但美食家是勇敢的。你可能不会知道,鹅肥肝切片是如此神奇的食物:一大块生鹅肝,蘸上一点芥末和日本酱油,放进你的嘴里,鹅肝会出奇的轻柔。它温柔地融化,没有咀嚼,它的每个分子都会穿过你的舌头,在你的嘴唇和牙齿之间徘徊,这样你就能在宁静中感受到它的清香的意义。

  法国西部是标准的西方饮食习惯。它是用裹着一层浆糊的鹅肝煎的。鹅肥肝切片通常和果酱一起吃,但张先生却意外地配上了天津蒜辣椒酱,效果较好。然而,在吃了又嫩又滑的生鹅肝之后,油炸鹅肝也很香,但似乎有点低劣,这说明生鲜鹅肝刺身是一项伟大的美味发明。

  在米粥上撒些葱,再撒些像葱一样的生鹅肝粒。这无疑是胆小美味的人吃美味的鹅肥肝切片的良好方式,但不能直接生吃,美味的鹅肝和米粥两者兼得。

  如果法国人知道中国人正在以如此低的价格和美味的方式品尝他们的国粹,他们可能会晕倒。