Banner
首页 > 行业知识 > 内容
鹅肥肝产业发展存在的问题
- 2019-10-10 -

  鹅肥肝产业发展存在的问题

  1.现在安徽省养鹅85%还是多人的饲养方式,鹅肥肝的市场信息体系尚未形成,不容易掌握、预测市场供求关系、市场风险、生产成本和收益。市场前景、价格水平变动较大,盲目生产降低养殖户积极性和生产效益。

  2.中国是世界上鹅品种资源很多的国家,多为地方品种,生产性能普遍较好,但缺乏系统选育。

  3.虽然鹅的抗病力较强,与其他畜禽品种相比,鹅的疫病较少,但是随着规模化养殖的增加,出现了新的疾病疫情,这不但危害鹅的健康,而且也给食品安全带来隐患。

  4.只有少部分农业高校和畜牧兽医研究所少量的人员查阅和学习了肥肝生产的相关技术文献,有生产实践经验的技术人员少之又少,生手和熟练技工对比喂养条件鹅产肝相差可达200 g/羽左右。

  5.目前的肥肝生产企业很难达到世界标准。再加上近年来亚洲禽流感不断发生,更是严重制约了禽类产品的出口。若生产的鹅肥肝出口受限,而我国肥肝市场有限,就会导致食品贱卖,肥肝购买者对肝的大小、质量要求越来越高,结果转嫁到生产企业身上,降低经济效益,提高鹅肥肝行业风险。

    6.肥肝生产引起的环境污染及环境破坏比较严重。由于生产场环保意识不强,粪污、散落玉米问题未良好解决,导致环境污染严重,循环经济开发不足。特别是宰杀过程的污染问题是个大问题,污染问题不解决,将严重影响肥鹅肝循环经济的发展。


上一条: 无

下一条: 进口鹅肝与鸭肝的区别